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Les menus

Menu Jasmin

Salade d'artichaut violet - asperges et avocat
Saumon confit aux épices et aneth
Vinaigrette au vinaigre Kalamansi
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Roulade de sole aux épinards et petit-pois
Petite verdure de légumes
Jus de crustacés au poivre rose
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Tournedos de veau sauce périgourdine
Galette de pomme de terre au maïs
Aubergine grillée - Fève de soja
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Assiette de fromages (supp. 10€)
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Biscuit rose de Reims infusé à l'hibiscus
Crème au fromage blanc
Fraises du pays
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Menu 3 services: 37€ Menu entier: 42€

Menu Lilas

Demi-homard « belle vue »
Mayonnaise pamplemousse
Macédoine de légumes maison
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Blanc de turbot vapeur
Sur une crêpe de riz vénéré aux algues
Asperges et sauce mousseline
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Granité aux saveurs printanières
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Filet de Canette de Challans
Sauce citron vert romarin
Déclinaison de légumes primeurs polenta parmesane
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Composition de fromages
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Meringue chocolat noisette et café moka
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Menu entier:75€

La Rose de Mai Végétarien

Salade de quinoa aux légumes de Provence
asperges - crème de noix
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Sur une crêpe de riz vénéré aux algues
Kuutio de céleri, champignons, amandes
Rouelles de poireaux et jus de carotte au cumin
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Dans un velouté d’avoine
Lentille corail, carotte, flan de poivrons fromage de brebis pomme de terre douce et tuile au sarrasin
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Assiette de fromages (supp. 10€)
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Sur une gaufrette feuilletée crème brulée au lait d’amande
Rhubarbe confite a l’églantine
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Menu 3 services: 34€ Menu entier: 40€

Suite aux restrictions du Covid 19

Le bar n’est plus accessible pour les Non-Résidents.
Le port du masque est obligatoire.
Merci de votre compréhension



Suite aux restrictions sanitaires le restaurant
est uniquement ouvert le midi du mardi au dimanche
de 12h à 13h30 *
Les plats à la carte ne sont pour le moment plus disponibles !

* Nous nous réservons le droit d’annuler les réservations
en cas de mauvais temps !